Tech Touch টক

কথা সাগরে মৎসকন্যা (ধারাবাহিক) নীলম সামন্ত - স্বাদকাহন - ডাল...

স্বাদকাহন - ডাল বাটি চুরমা। ডাল বাটি চুরমা— ভোজনরসিক মানুষদের কাছে অতি পরিচিত নাম। বিশেষ করে যারা নানান ধরণের খাবার খেত...

স্বাদ কাহন - বুরিট্টো কথায় আছে প্রাচ্য আর পাশ্চাত্যের মধ্যে শিল্প, সংস্কৃতির আকাশ পাতাল তফাৎ। সত্যিই তাই৷ সেই তফাৎ প্রত...

জিলিপি বাঙালির বারোমাসে তেরো পার্বণ! তারমধ্যে অবশ্যই উল্লেখযোগ্য রথযাত্রা৷ আমাদের পূর্ব মেদিনীপুরের রথ বললে আগেই...

কবিরাজি কাটলেট কবিরাজি— কথাটা মুখে আনলেই কেমন যেন মনে হয় কবিরাজের ওষুধ। আসলে একটা সময় ছিল যখন বাংলায় প্রচুর কবিরাজ বৈদ্...

স্বাদকাহন - এগরোল কোন কোন সপ্তাহে ছোটমাসি এলে বায়না করতাম, ডিম পরোটা খাওয়ার। বড় পরিবার, অনেক মানুষ সামলে মায়ের চাকরি জী...

স্বাদকাহন - সিঙাড়া লুচির গল্প লিখতে গিয়ে বলেছিলাম লুচি নেতিয়ে গেলে তাকে নুচি বলা হয়। কিন্তু ঠান্ডা লুচি কি সত্যিই ভালো...

ইডলি ঠাকুমা ছিলেন রন্ধন পটিয়সী, মাকে যেমন হাতে ধরে নানান সাবেকি রান্না শিখিয়েছিলেন, তেমনিই আমাকেও৷ আমার তখন আট বছর বয়স।...

স্বাদকাহন (হট ডগ) "ডগ ডে ইন নিউ ইয়র্ক" দৃশ্যপট: ১৯০১ সাল, নিউ ইয়র্কের একটি বেসবল স্টেডিয়াম। গ্যালারির পাশে সসেজ বিক্র...

স্বাদকাহন - লিট্টি চোখা এক জীবনে আমরা ঠিক কতবার জন্মাই সেই হিসেব বোধহয় আমাদের নিজেদের কাছেও নেই৷ এমন কেন বলছি? জন্মের প...

মহাভারতের মহা-নির্মাণ (দুঃশাসন) নির্ভয় দুঃশাসন শাপশাপান্তকে লাথি মেরে ফেলে সহজে। ভেতরে যে তার কিসের বাস! তিনি সেদিন স্ব...