রান্নাবাটী তে সীমা চট্টোপাধ্যায়
পাঁউরুটির পায়েশ
উপকরণ:
ঘি,পাঁউরুটি,দুধ,
চিনি,এলাচ গুঁড়ো,
কাজু, কাঠবাদাম ও পেস্তা
প্রণালী:
প্রথমে পাউরুটি গুলোকে চৌকো করে কেটে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে ঘি দিয়ে টুকরোগুলো ভালো করে সেঁকে নিয়ে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিন।
এরপর দুধকে ঘন করে নিয়ে একে একে চিনি, এলাচ গুঁড়ো,ও গুঁড়ো পাঁউরুটি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ওপর থেকে কাজু, কাঠবাদাম, পেস্তা দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। মিশ্রণ ঘন হয়ে এলেই তৈরী পাঁউরুটির পায়েস।
ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
ফেসবুক দিয়ে আপনার মন্তব্য করুন
